『おあげさん』

以前はさほど気にしていなかったのが、年齢を重ねて好きになった食材の一つに「油揚げ」があります。

派手さはないけど、その人がいるだけでドラマの奥行きが広がるような俳優さんに似ています。

平松洋子さんの本の油揚げにまつわるほっこりしたエピソードとレシピを読むと、ますます「おあげさん」好きになります。