じゃがいものニョッキとトマトソース

新じゃが３個とよく熟れたトマト６個で、夫がニョッキとトマトソースを作ってくれました。

レシピは土井善晴先生のもの。

じゃがいものもちっとした食感のニョッキにトマトソースの酸味が合い、旬の食材そのものの味が活きる美味しさです。

多めに作ってくれたトマトソースはパスタやパンにつけてもグッド。

最近どんどん料理の腕を上げた夫でした。